本網訊 春節將至，年味漸濃。為保障春節期間食品安全，南京市結合食品生產特點提前部署，自2023年12月底啟動春節前食品生產專項檢查。

根據春節食品消費特點，以地方特色食品、預制菜、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點等為重點品種，以市場占有率高、銷售覆蓋面廣的品牌龍頭企業為重點企業，以近兩年內抽檢不合格、投訴舉報較多的食品生產企業和食品加工小作坊為重點隱患，加強監督檢查，壓實主體責任，全市共出動執法人員478人次，檢查食品生產單位228家，排查食品安全風險隱患331個，堅決守牢生產源頭食品安全底線。

各區結合轄區實際積極行動排查隱患防控風險，多措并舉提升監管效能。

溧水區市場監管局透明化檢查過程，鼓勵全員參與食安共治。邀請電視臺全程參與對肉制品、糕點、堅果炒貨類生產單位檢查，增加檢查的透明度和公眾的關注度，提升群眾食品安全信任感，鼓勵社會各界共同參與食品安全治理。

六合區市場監管局打通生產經營環節，全鏈條開展乳制品專項檢查。重點檢查生產企業進貨查驗、生產過程、出廠檢驗、從業人員管理等制度是否有效落實，產品標簽、說明書是否符合規定；經營單位證照是否齊全，索證索票是否規范，需要冷藏、保鮮的乳制品是否按要求貯存、銷售，是否存在銷售過期乳品等情況。

棲霞區市場監管局針對轄區食品生產單位食品安全管理薄弱情況，組織專家全覆蓋幫扶檢查，幫助企業提高落實主體責任能力，提升食品安全管理水平。此外，監管人員還逐條對照問題跟蹤復查，確保問題整改到位、隱患閉環到位。

南京市市場監管局對多批次抽檢不合格、舉報投訴集中企業進行責任約談，組織開展體系檢查。對大型連鎖餐飲企業、地方特色食品生產企業原料來源，開展溯源檢查。織密織牢食品生產監督檢查網絡體系，強化食品安全風險防控。

同時，為進一步壓實企業落實主體責任，督促指導企業結合實際制定風險管控清單，將“日管控、周排查、月調度”機制與實際食品安全管理相結合，依托食安員大講堂平臺，1月份組織專題線上培訓，指導食品生產企業運用體系原理制定風險管控清單，企業參與學習達2197人次。

南京市場監管部門用行動守護食品安全，努力讓市民、往來游客平安、舒心、順暢歡度龍年新春。