本網(wǎng)訊 春季學校開學之際，為保障廣大學生用餐安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險隱患，山東省臨沂市河東區(qū)市場監(jiān)管局多舉措筑牢校園食品安全防線，不斷提升食品安全監(jiān)督管理水平，全力護航校園開學季。
召開學校食品安全專題培訓會議進行安排部署。區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育和體育局分別從學校食堂規(guī)范操作、制度執(zhí)行、應急處置、信用監(jiān)管、食源性疾病、營養(yǎng)健康、鼠蟲害防治、飲用水安全等方面進行了專題培訓，全區(qū)265家學校（托幼機構(gòu)）食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員開展食品安全培訓，共410人參加了培訓會議，通過學習，進一步提升了食品安全管理人員的食品安全意識和食品安全操作規(guī)范水平。
借鑒平邑市場監(jiān)管局工作經(jīng)驗，推進學校食品安全信用體系建設，確保信息完整、準確、規(guī)范，全區(qū)265家學校（幼兒園）按照“一校一檔”原則已全部建立信用檔案。根據(jù)日常監(jiān)督檢查結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果、行政處罰情況、投訴舉報情況等，對學校食堂和學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用狀況進行評價，評價結(jié)果對外公示，并依據(jù)信用評價結(jié)果，采取差異化監(jiān)管措施，并建立信用約束和懲戒激勵機制，激發(fā)學校食品安全責任人對食品安全管理的積極性和主動性。
嚴格落實學校食堂“四查”制度，強化風險隱患排查，保障師生用餐安全。執(zhí)法人員深入學校食堂，一查學校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明；二查食堂環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格，洗消保潔、加工操作等重點區(qū)域是否干凈整潔；三查原料庫是否存在過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當?shù)氖称罚凰牟榉老x、防鼠、防蠅設施、通風設施、消毒設施、留樣設備等符合食品安全要求且能正常使用；五查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是否在線并能正常使用，針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并要求限期整改到位，切實消除食品安全隱患。同時，局分管領(lǐng)導帶隊開展督導檢查，看季度檢查是否深入，問題整改落實是否到位等，不斷加大對食堂食品安全的管理力度，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
四是堅持問題導向，強化協(xié)同治理。定期維護“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化系統(tǒng)，建立學校、市場監(jiān)管、教育部門“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查機制，制定線上問題巡查清單，堅持問題導向，進一步壓實學校主體、行業(yè)主管、部門監(jiān)管、屬地管理等各方責任，推進校園食品安全協(xié)同治理，牢牢守住不發(fā)生校園重大食品安全事故底線。
下一步，河東區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格落實“四個最嚴”要求，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強化風險隱患整改落實，全力守護好校園食品安全。
